Description du poste
À propos de l’établissement :
Ancien relais de poste sous Napoléon III, L'Hôtel Cheval Blanc**** est un établissement de charme entièrement rénové, où histoire et élégance contemporaine se rencontrent.
Avec ses 31 chambres et son restaurant bistronomique, ce lieu offre un cadre paisible et raffiné, propice au bien-être de ses clients comme de ses équipes, dans un environnement de travail agréable et stimulant.
Travailler au Cheval Blanc, c’est contribuer à offrir une expérience unique à nos hôtes, en alliant professionnalisme et authenticité. Chaque rôle compte pour faire briller l’excellence de la maison et enrichir le séjour de chacun.
Votre rôle au cœur de la brigade :
En tant que Cuisinier/Chef de partie, vous portez la responsabilité de votre poste pour faire briller notre table. Vos missions :
Création & Rigueur : Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant nos standards de qualité et de présentation.
Maîtrise technique : Gérer votre mise en place et l'organisation de votre poste pour un service fluide.
Sécurité & Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et de traçabilité.
Gestion : Surveiller la conservation des produits et optimiser la gestion des stocks.
Esprit de corps : Collaborer étroitement avec l'équipe pour offrir une expérience culinaire mémorable.
Profil recherché :
Formation : Titulaire d'un CAP Cuisine minimum.
Expérience : Une expérience confirmée en restaurant bistronomique ou gastronomique.
Savoir être : Vous êtes passionné(e), autonome et doté(e) d'un fort sens du détail. Votre capacité à garder votre calme et votre exigence lors des "coups de feu" est reconnue.
Mobilité : Compte tenu de notre localisation, un véhicule personnel est indispensable.
Conditions & environnement de travail :
Type de contrat : CDD jusqu'à fin septembre 2026 – 41H/semaine
Poste basé à : Jossigny (77600), compte tenu de la localisation du restaurant il est nécessaire d'être véhiculé.
Horaires : Travail en coupure, du mardi au vendredi et en continu le samedi.
Avantages : Repas fait maison, prise en charge du transport quotidien, couverture santé avantageuse, équipe soudée, établissement à taille humaine, ambiance bienveillante, cadre de travail moderne et soigné.
Prêt(e) à relever le défi ?
Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, au sein d’un établissement haut-de-gamme, envoyez nous votre candidature !
Ancien relais de poste sous Napoléon III, L'Hôtel Cheval Blanc**** est un établissement de charme entièrement rénové, où histoire et élégance contemporaine se rencontrent.
Avec ses 31 chambres et son restaurant bistronomique, ce lieu offre un cadre paisible et raffiné, propice au bien-être de ses clients comme de ses équipes, dans un environnement de travail agréable et stimulant.
Travailler au Cheval Blanc, c’est contribuer à offrir une expérience unique à nos hôtes, en alliant professionnalisme et authenticité. Chaque rôle compte pour faire briller l’excellence de la maison et enrichir le séjour de chacun.
Votre rôle au cœur de la brigade :
En tant que Cuisinier/Chef de partie, vous portez la responsabilité de votre poste pour faire briller notre table. Vos missions :
Création & Rigueur : Assurer la préparation et la cuisson des plats en respectant nos standards de qualité et de présentation.
Maîtrise technique : Gérer votre mise en place et l'organisation de votre poste pour un service fluide.
Sécurité & Hygiène : Garantir le respect strict des normes HACCP et de traçabilité.
Gestion : Surveiller la conservation des produits et optimiser la gestion des stocks.
Esprit de corps : Collaborer étroitement avec l'équipe pour offrir une expérience culinaire mémorable.
Profil recherché :
Formation : Titulaire d'un CAP Cuisine minimum.
Expérience : Une expérience confirmée en restaurant bistronomique ou gastronomique.
Savoir être : Vous êtes passionné(e), autonome et doté(e) d'un fort sens du détail. Votre capacité à garder votre calme et votre exigence lors des "coups de feu" est reconnue.
Mobilité : Compte tenu de notre localisation, un véhicule personnel est indispensable.
Conditions & environnement de travail :
Type de contrat : CDD jusqu'à fin septembre 2026 – 41H/semaine
Poste basé à : Jossigny (77600), compte tenu de la localisation du restaurant il est nécessaire d'être véhiculé.
Horaires : Travail en coupure, du mardi au vendredi et en continu le samedi.
Avantages : Repas fait maison, prise en charge du transport quotidien, couverture santé avantageuse, équipe soudée, établissement à taille humaine, ambiance bienveillante, cadre de travail moderne et soigné.
Prêt(e) à relever le défi ?
Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, au sein d’un établissement haut-de-gamme, envoyez nous votre candidature !
Cheval Blanc Restaurant
Jossigny
Le Restaurant de l’hôtel du Cheval Blanc propose une cuisine bistronomique dans un décor chic.
La Carte, pensée par notre nouveau chef, met à l’honneur des produits de saison, une cuisine sincère et un goût du détail qui reflète l’âme de la maison.
Découvrir le restaurant →
Le Restaurant de l’hôtel du Cheval Blanc propose une cuisine bistronomique dans un décor chic. La Carte, pensée par notre nouveau chef, met à l’honneur des produits de saison, une cuisine sincère et un goût du détail qui reflète l’âme de la maison.
Découvrir le restaurant →Postuler à l'offre
Chef de partie H/F
Cheval Blanc Restaurant